写真なし、テキストのみ: アマチュア向けの日本料理本
著者が読者に対し、自分の本を購入する前によく考えるよう警告するのは異例だ。しかし、これはケイタ・ヴォイチェホフスキーが彼の新しい550ページの本を検討している人に言いたいことです。 『日本料理事典 第2巻』 道具、技術、伝統」 「『ああ、素敵な表紙の素敵な本だな』と思って、本を開いて写真やレシピを探しても何も見つからない、なんて思われたくないんです」とウォジチョフスキーさんは言い、よほどのオタクか、本棚にたくさんのスペースがある場合を除き、他の場所で買い物をするべきだと付け加えた。 確かに、この本は万人向けではありません。しかし、それらの注意点はさておき、これは日本の料理本の規範への貴重な追加です。 Source link