埼玉のカーマは、ガーデン・トゥ・テーブルのコンセプトが可能性に満ちていることに気づきました。
埼玉県川口市- レストランで働くために、大がかりな計画を立てたり、退屈な旅行をしたり、多額の円を出費したりする必要はありません。実際にはまったく逆です。東京都心から出発する場合、所要時間は 1 時間以内に完了します。新幹線は必要なく、地下鉄でも行けます。 この場所は、埼玉県郊外の東川口駅からそれほど遠くなく、東京との県境のすぐ北にあり、特にジャパンタイムズの他の多くの掲載先レストランのエキゾチックで遠く離れた環境と比較すると、奇妙に思えるかもしれません。しかし、シェフ・本岡政志の領域への入り口となる門をくぐると、そこは普通のレストランではないことに気づくでしょう。 2021 年 4 月に工事が開始されたとき、タイミングは決して好ましいものではありませんでした。新型コロナウイルスの感染拡大が止まらず、埼玉県も緊急事態宣言の対象県となった。しかし、モトゥエカの新しいレストランには明るい兆しもあった。 Source link